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手机号注销后，微信中的个人信息和聊天记录仍然可以查到，因为微信并不依赖于手机号来存储这些信息。但是，请注意以下几点。
1、如果需要找回微信账号或密码，可能需要使用手机号接收验证码，如果手机号已经注销，可能会无法登录。
2、注销手机号后，无法再通过该手机号与微信客服联系，如果需要在微信中解决某些问题，可能需要通过其他联系方式与微信客服沟通。
3、虽然个人信息和聊天记录仍然存在于微信服务器上，但根据相关法律法规和政策，只有特定的机关和部门才有权查看这些信息，普通用户无法直接查看其他用户的个人信息和聊天记录。
虽然理论上可以查到相关信息，但在实际操作中可能会受到一些限制，如果您需要查询微信信息，建议您直接联系微信客服或相关机关进行咨询和查询。